源頭探訪

美麗的西西里島上，火山灰鋪積而成的肥沃土壤孕育著各類柑橘屬果樹，如甜橙、檸檬、佛手柑等。這裡是亞熱帶果樹的天堂，不僅孕育出甜美多汁的果實，還能萃取出品質卓越的柑橘類精油。飽受陽光澆灌的每顆果實飽滿，營養豐盛，淬煉出最極致的甜橙精油。大部分柑橘類的精油都是採取冷壓法萃取，以保留柑橘精油的珍貴成分。嚴選手工採摘的義大利甜橙，250公斤才能壓榨1公斤甜橙精油，內含天然甜橙成分和豐富的植物營養。

西班牙東南方屬於亞熱帶氣候，因此雨水相當豐沛，HOKI嚴選來自西班牙莫夕亞的絲柏精油，合作的農場在莫夕亞擁有四百公頃的種植面積，是西班牙首批獲得食品級認證的蒸餾廠。 

大西洋雪松，歐洲約於19世紀引入，主要分布在北非阿爾及利亞和境內的阿特拉斯山脈，約海拔1370至2200公尺的森林，它的枝葉朝上，不像喜馬拉雅雪松的枝葉是向下垂的。大西洋雪松也是摩洛哥國樹，樹高可達約35公尺，是相當偉岸的樹種。由於各種自然危害，如：乾旱、森林火災、無管制的人為砍伐，導致大西洋雪松的數量急遽減少，甚至有文章指出，大西洋雪松具有瀕臨絕種的危險。

喜馬拉雅雪松生長在喜馬拉雅山脈斜坡北部的印度、巴基斯坦、尼泊爾和阿富汗等地區。雪松喜歡降水適中而有冷涼的氣候，而喜馬拉雅西部一帶的氣候剛剛好。雪下深厚的礫岩土壤，源源不斷的冰川與水源在極端嚴寒中歷經生存磨練而世代繁衍，成為雪松家族中極具生命力的珍稀品種。

在印度和錫蘭為野生的長綠小喬木，全株均散發著芳香。葉片長15~20公分，橢圓形，主脈有３根或５根，葉片背面為淡綠色。

但中國南部等地野生的肉桂，在品質上較錫蘭肉桂為略顯不佳。

檜木喜歡生長在氣候涼爽及潮溼 的環境裡，溫度月平均以5-20℃為界限， 8-14℃最適宜。 在溫帶地區雨量少、乾季長，造成了限制因子，熱帶 地方又不夠涼爽，惟有在台灣中央山脈最大降雨帶的上下區域，才是真正屬於檜木的「涼爽、潮溼、多雨」的典型氣候。

現在全世界已知的檜木有七種，主要分布在台灣、日本以及北美地區。而台灣就佔了兩種檜木，扁柏與紅檜合稱為台灣檜木。扁柏生長於海拔1800~2500公尺的高山上，生長速度緩慢，因此木質扎實而堅硬，更是台灣樹種中最優良之木材。

茶樹在中國植物誌中的學名是互葉白千層，並非我們所熟知的用於炒至茶葉的茶樹，而是白千層樹的樹種。高約7公尺，樹冠茂密，樹皮呈現白色，如紙片般斑駁，葉片交替排列、光滑、柔軟，葉形細長如線狀，開白色或奶白色的穗狀花序。

位於新南威爾士州的茶樹農場，鄰近晨潟湖畔，為了平街經消和社會 賁任立互利生態，其中包括被世界自然保護聯盟(IUCN)評估為近危的源利用效率的茶樹精油建造避風港島與各種生物建蒸餾，生產出最低碳。

埃及氣候溫和、全境乾燥，適合農業發展，每個季節可生產超過二千五百噸的鮮花（茉莉、天竺葵等），其中茉莉花產量佔了 全球60％之多。合作農場為埃及歷史您久的家族企業，從19世紀即開始農業種植,目前已傅承至第四代，為埃及最大的精油製造商。

馬達加斯加島因肥洪的土壤和得天獨厚的氣候條件，讓其擁有豐富的物種多樣性，島内高達90%為特有物種，因此造就波旁天竺葵、依蘭、羅文莎葉成為世界上主要產地。農場為了保護當地的生態環境，採取了可持續的種植方式和生產工藝。

乳香是千百年來彌足珍貴的樹木，生長在貧瘠、困苦、乾旱之地，原生地為阿拉伯半島南端（阿曼、葉門）、非洲最東角（索馬里、衣索比亞、肯亞）及南亞的印度半島，這些地方皆是古文明發源地。乳香的生長的環境十分艱困，乾燥的土地加上強烈陽光，孕育出飽滿有力量的香氣。一棵乳香樹，大約年產3~5公斤的樹脂。乳香精油萃取自樹脂，散發著溫馨清純的木質香氣，又透出淡淡的果香。